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O vinho, pela uva.

A Pormenor Vinhos, começa a sua história 2013 com a sua primeira colheita e pela mão de 3 amigos, Pedro Coelho, José Silva e Miguel Cardozo.

Pedro Coelho é o enólogo e abraça todo o processo partindo da premissa de que,menos é mais.

A abordagem aos seus vinhos começa na vinha. Como Pedro Coelho gosta de dizer, procuramos vinhos puros e tradicionais com uma identidade e autenticidade bem marcada, onde o foco principal é a uva e a vinha.

As uvas são colhidas manualmente começando o seu trajeto muito antes da vindima com o objetivo de produzir vinhos que reflitam a beleza das vinhas e as particularidades da terra onde a principal prioridade passa por manter e transmitir o sentido de lugar, - o Terroir - único do Douro.

Naturalmente, o clima, o solo, as vinhas e as uvas, assumem-se como atores principais e a cada vindima, a sua justiça.

Um trabalho feito, de forma a transmitir posteriormente, na adega, todo o seu potencial trabalhando numa filosofia de intervenção mínima, fermentações com leveduras autóctones, indígenas e baixo So2 evitando todos os aditivos não naturais.

Vinhos

Trilho Reserva

Arinto

Reserva Branco

Branco

Tinto

Rosé

Ginga

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PORMENOR VINHOS, LDA

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