Pormenor Reserva Branco 2014

The acidity does a pretty good job of cutting throught the oak on the palate and ofen this does seem rather elegant.

Descrição

Vinificação

O vinho Pormenor Reserva Branco 2014, foi produzido a partir de mistura de uvas de várias castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho. As uvas foram colhidas em finais de Agosto de forma a manter a acidez desejada. Uvas originárias de vários agricultores provenientes de vinhas muito velhas plantadas em altitudes compreendidas entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães – Pombal, Douro Superior. O vinho, Pormenor Reserva Branco, fermentou e estagiou naturalmente durante 9 meses em barricas usadas de Carvalho Francês provenientes da Borgonha, sem controlo de temperatura e sem battonage.

Castas

Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho.

Notas de prova

No nariz, descobrem-se aromas muito contidos e complexos, evidenciando uma forte mineralidade. Toques cítricos evidentes e cativantes, com sugestões de ananas e lima que não escondem o toque suave do estágio em barrica usada de Carvalho Francês. Na prova, mostra-se gordo e encorpado, simultaneamente elegante e de final longo com uma secura bastante evidente, que resulta da boa acidez natural, em equilíbrio perfeito com a tosta de madeira muito fina e muito bem integrada. Bom potencial de envelhecimento. Acompanha bem opções com gordura média. Pratos de peixe, queijos, carnes brancas, risoto e aves.

Engarrafamento

29 de Julho 2015

Quantidade produzida e engarrafada

1.330 garrafas de 750ml
50 garrafas de 1500ml

Avaliações

Não existem opiniões ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Pormenor Reserva Branco 2014”

O seu endereço de email não será publicado.