Pormenor Reserva Branco 2013

The palate of the slightly deeper yellow Reserva is firmer, more concentrated, grapefruity and mineral once you get past the oak.

Descrição

Vinificação

O vinho Pormenor Reserva Branco 2013, foi produzido a partir de mistura de uvas de várias castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho. Em ano de vindima complicado, as uvas foram colhidas em finais de Agosto de forma a obter a acidez desejada. As uvas, originárias de vários agricultores, são provenientes de vinhas muito velhas plantadas em altitude compreendida entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães, Douro Superior. Este vinho, Pormenor Reserva Branco, fermentou e estagiou naturalmente durante 9 meses em barricas usadas de Carvalho Francês provenientes da Borgonha, sem controlo de temperatura e sem battonage.

Castas

Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho.

Notas de prova

Cor limpa e vibrante. No nariz, descobrem-se aromas muito contidos e complexos, evidenciando uma mineralidade muito própria. Toques cítricos evidentes e cativantes, com sugestões de ananas e lima que não escondem o toque suave do estágio em barrica usada de Carvalho Francês. Na prova, revela-se gordo e encorpado, simultaneamente muito elegante e de final longo com uma secura bastante evidente, resultado da elevada acidez natural, em equilíbrio perfeito com a tosta de madeira muito fina e muito bem integrada. Acompanha bem, pratos de peixe, queijos, carnes brancas e aves.

Engarrafamento

Terceira semana de Julho 2014

Quantidade produzida e engarrafada

1.200 garrafas de 750ml
32 garrafas de 1500ml

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