• pormenor reserva branco 2016

    Pormenor Reserva Branco 2016

    Vinificação

    O vinho Pormenor Reserva Branco 2016, foi vinificado com um blend de uvas provenientes de castas típicas do Douro com especial predominância de Rabigato, Malvasia fina e Códega do Larinho. A vindima foi feita em inicio de Setembro de forma a manter a acidez desejada. Uvas provenientes de vinhas muito velhas, acima dos 70 anos e plantadas em altitudes compreendidas entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães – Pombal, Douro Superior. Solos típicos de mica-xisto que conferem uma maior sensação de frescura ao vinho. Uvas desengaçadas após passagem por tapete de escolha e mosto decantado a frio durante 24 horas. Fermentou naturalmente sem adição de leveduras e estagiou em contacto com as borras durante 10 meses em barricas usadas de Carvalho Francês, sem controlo de temperatura e sem battonage. Não foi sujeito a fermentação malo láctica. Vinho não estabilizado antes do engarrafamento, poderá com o tempo em garrafa, ganhar algum depósito ou cristais naturais.

    Castas

    Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato, Malvasia fina e Códega do Larinho.

    Notas de prova

    Vinho de cor límpida e amarelo palha. No nariz, descobrem-se aromas florais contidos, evidenciando uma forte mineralidade. Acidez bem marcada com evidência de citrinos, maçã verde e ananas. Ligeiro toque a madeira. Na prova revela boa intensidade de boca típico de uvas provenientes de vinhas velhas. Acidez marcante e elegante com final médio longo, ermina com um toque tostado muito ligeiro e equilibrado proveniente do estágio em barricas usadas de Carvalho Francês. Conjunto bem integrado. Bom potencial de envelhecimento. Acompanha bem opções com gordura média. Pratos de peixe, carnes brancas, queijos de pasta mole, risoto e aves.

    Engarrafamento

    31 de Agosto 2017

    Quantidade produzida e engarrafada

    2.400 garrafas de 750ml
    66 garrafas de 1500ml

  • Pormenor Reserva Branco 2015

    Vinificação

    O vinho Pormenor Reserva Branco 2015, foi vinificado com um blend de uvas provenientes de castas típicas do Douro com especial predominância de Rabigato, Malvasia fina e Códega do Larinho. A vindima foi feita em inicio de Setembro de forma a manter a acidez desejada. Uvas provenientes de vinhas muito velhas, acima dos 70 anos e plantadas em altitudes compreendidas entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães – Pombal, Douro Superior. Solos típicos de mica-xisto que conferem uma maior sensação de frescura ao vinho. Uvas desengaçadas após passagem por tapete de escolha e mosto decantado a frio durante 24 horas. Fermentou naturalmente sem adição de leveduras e estagiou em contacto com as borras durante 10 meses em barricas usadas de Carvalho Francês, sem controlo de temperatura e sem battonage. Não foi sujeito a fermentação malo láctica. Vinho não estabilizado antes do engarrafamento, poderá com o tempo em garrafa, ganhar algum depósito ou cristais naturais.

    Castas

    Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato, Malvasia fina e Códega do Larinho.

    Notas de prova

    Vinho de cor límpida e amarelo palha. No nariz, descobrem-se aromas florais contidos, evidenciando uma forte mineralidade. Acidez bem marcada com evidência de citrinos, maçã verde e ananas. Ligeiro toque a madeira. Na prova revela boa intensidade de boca típico de uvas provenientes de vinhas velhas. Acidez marcante e elegante com final médio longo, termina com um toque ligeiro a e equilibrado proveniente do estágio em barrica. Conjunto bem integrado. Bom potencial de envelhecimento. Acompanha bem opções com gordura média. Pratos de peixe, carnes brancas, queijos de pasta mole, risoto e aves.

    Engarrafamento

    31 de Outubro 2016

    Quantidade produzida e engarrafada

    1.686 garrafas de 750ml
    30 garrafas de 1500ml

    pormenor reserva branco 2015

    Lingering beautifully on the finish, it shows off its fruit and its length, but never forget what it does best—this is about the precision and finesse.

  • pormenor reserva branco 2014

    The acidity does a pretty good job of cutting throught the oak on the palate and ofen this does seem rather elegant.

    Pormenor Reserva Branco 2014

    Vinificação

    O vinho Pormenor Reserva Branco 2014, foi produzido a partir de mistura de uvas de várias castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho. As uvas foram colhidas em finais de Agosto de forma a manter a acidez desejada. Uvas originárias de vários agricultores provenientes de vinhas muito velhas plantadas em altitudes compreendidas entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães – Pombal, Douro Superior. O vinho, Pormenor Reserva Branco, fermentou e estagiou naturalmente durante 9 meses em barricas usadas de Carvalho Francês provenientes da Borgonha, sem controlo de temperatura e sem battonage.

    Castas

    Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho.

    Notas de prova

    No nariz, descobrem-se aromas muito contidos e complexos, evidenciando uma forte mineralidade. Toques cítricos evidentes e cativantes, com sugestões de ananas e lima que não escondem o toque suave do estágio em barrica usada de Carvalho Francês. Na prova, mostra-se gordo e encorpado, simultaneamente elegante e de final longo com uma secura bastante evidente, que resulta da boa acidez natural, em equilíbrio perfeito com a tosta de madeira muito fina e muito bem integrada. Bom potencial de envelhecimento. Acompanha bem opções com gordura média. Pratos de peixe, queijos, carnes brancas, risoto e aves.

    Engarrafamento

    29 de Julho 2015

    Quantidade produzida e engarrafada

    1.330 garrafas de 750ml
    50 garrafas de 1500ml

  • Pormenor Reserva Branco 2013

    Vinificação

    O vinho Pormenor Reserva Branco 2013, foi produzido a partir de mistura de uvas de várias castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho. Em ano de vindima complicado, as uvas foram colhidas em finais de Agosto de forma a obter a acidez desejada. As uvas, originárias de vários agricultores, são provenientes de vinhas muito velhas plantadas em altitude compreendida entre os 600m a 800m, na zona de Carrazeda de Ansiães, Douro Superior. Este vinho, Pormenor Reserva Branco, fermentou e estagiou naturalmente durante 9 meses em barricas usadas de Carvalho Francês provenientes da Borgonha, sem controlo de temperatura e sem battonage.

    Castas

    Castas típicas do Douro com predominância de Rabigato e Códega do Larinho.

    Notas de prova

    Cor limpa e vibrante. No nariz, descobrem-se aromas muito contidos e complexos, evidenciando uma mineralidade muito própria. Toques cítricos evidentes e cativantes, com sugestões de ananas e lima que não escondem o toque suave do estágio em barrica usada de Carvalho Francês. Na prova, revela-se gordo e encorpado, simultaneamente muito elegante e de final longo com uma secura bastante evidente, resultado da elevada acidez natural, em equilíbrio perfeito com a tosta de madeira muito fina e muito bem integrada. Acompanha bem, pratos de peixe, queijos, carnes brancas e aves.

    Engarrafamento

    Terceira semana de Julho 2014

    Quantidade produzida e engarrafada

    1.200 garrafas de 750ml
    32 garrafas de 1500ml

    pormenor reserva branco 2013

    The palate of the slightly deeper yellow Reserva is firmer, more concentrated, grapefruity and mineral once you get past the oak.